Les cépages
Le Furmint (65%) est historiquement le premier cépage enregistré en Hongrie (le seul pays où il pousse) à la fin du 17ème siècle. Considéré comme le plus fin des cépages blancs, il donne au Tokaj son inimitable caractère aromatique.
Le Hàrslevelü (33%) est planté dans la région de Tokaj depuis le début du 18ème siècle.
Le Harslevelü est le deuxième cépage le plus cultivé en Hongrie. Son nom signifie " feuille de tilleul " en hongrois
en raison de la similitude de ses feuilles.
Ce cépage donne de la rondeur et de la consistance aux vins.
Enfin, le Muscat de Lunel ou muscat à petits grains (2%) est un des plus vieux cépages au monde. Il est cultivé à Tokaj depuis des siècles. Il est présent de façon très limitée mais apporte une contribution indéniable au bouquet unique des vins de Tokaj.
Certifié ISO 9001