| NOM |
TALBOT Caillou Blanc (Château) |
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| PROPRIETAIRE |
Lorraine Rustmann & Nancy Bignon |
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| APPELLATION |
Bordeaux, Assimilated Cru Classé |
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| VIGNOBLE |
6 hectares |
| CEPAGES |
86% Sauvignon Blanc
14% Sémillon |
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| PRODUCTION |
Environ 3500 cs |
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| VINIFICATION |
L'élaboration de ce vin obéit aujourd'hui aux préceptes les plus récents de l'Ecole Bordelaise d’œnologie : récolte à maturité optimale particulièrement méticuleuse (le raisin est transporté dans des cagettes), vinification et l'élevage en barriques neuves sur lies avec bâtonnage. |
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| STYLE |
Produit en petite quantité, ce vin est apprécié pour sa fraîcheur et pour la qualité de ses arômes. A boire 5 à 7 ans après la récolte. |
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| MARKETING |
Tout comme Pavillon Blanc du ch Margaux, Caillou blanc est un des plus anciens vins blancs secs produits dans le Médoc.
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Haute Résolution
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