| NOM |
ROLLAND (Château de) |
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| PROPRIETAIRE |
SCA Château de Rolland |
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| APPELLATION |
Sauternes |
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| COMMUNE |
Barsac |
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| VIGNOBLE |
Une situation privilégiée puisque ce vignoble s'étend sur 20 hectares bordés par le Ciron. Le microclimat qui en résulte est très favorable au développement de la pourriture noble, le Botrytis. Sol graveleux reposant sur un sous-sol de roches calcaires fissurées |
| CEPAGES |
80% Sémillon
15% Sauvignon
5% Muscadelle |
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| PRODUCTION |
Environ 4 000 caisses |
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| VINIFICATION |
Vendanges par tries successives, fermentation en petit volume, contrôle des températures, élevé 18 mois en fûts de chêne dont 25% sont neufs. |
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| STYLE |
Les soins les plus attentifs dont sont entourés le vignoble et le chai, joints aux méthodes traditionnelles rigoureusement respectées, procurent au Château de Rolland une plénitude dans la saveur et le bouquet. Arômes intenses de fruits secs (abricots, figues…). Ce vin est équilibré, fin, racé, légèrement nerveux, avec une bonne finale de grains rôtis. Un grand vin liquoreux ! |
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Haute Résolution
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