| CEPAGES |
60% Cabernet Sauvignon
35% Merlot
3% Cabernet Franc
2% Petit Verdot
Age moyen des vignes : 30 ans pour le rouge |
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| PRODUCTION |
12 000 à 13 000 caisses |
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| VINIFICATION |
Les vendanges sont effectuées manuellement. La vinification est traditionnelle avec une fermentation de 3 semaines en cuves en acier inoxydable avec contrôle rigoureux des températures (30°C pour le rouge).
Le rouge est élevé en barriques pendant 18 mois (neuves à 50% chaque année). |
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| STYLE |
Couleur rouge très dense et soutenue. Le nez est complexe mêlant des arômes de fruits rouges et des notes fumées et grillées légèrement « réglissées ». L’attaque en bouche révèle une belle matière, une excellente concentration, évoluant sur une structure puissante et des tanins bien fondus. La bouche est pleine. La finale est longue et plaisante. Ce vin vieillit très avantageusement. |
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| MARKETING |
La qualité des vins du Château Latour-Martillac s’est améliorée de façon significative depuis leur “retour” sur la place de Bordeaux. Aujourd’hui, bénéficiant d’une politique tarifaire très cohérente de la famille Kressmann, ce cru est à nos yeux une des meilleures offres parmi les grands crus classés de Bordeaux. |
