| NOM |
CARMES CANTILLAC (Château)
Bordeaux Rouge AOC |
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| APPELLATION |
Bordeaux |
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| VIGNOBLE |
10 hectares à Pompignac (Entre Deux Mers), sur le chemin de Compostelle. Sol argilo-calcaire, sous-sol sablonneux. |
| CEPAGES |
70% Merlot
15% Cabernet Sauvignon
15% Cabernet Franc
Age moyen du vignoble: 16 ans |
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| PRODUCTION |
6 000 caisses |
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| VINIFICATION |
La parfaite conduite du vignoble (taille adaptée, bonne surveillance de l’état sanitaire, opérations en vert…) permet la récolte de baies riches et concentrées au moment des vendanges. Les grappes mûres sont éraflées, foulées puis vinifiées à température contrôlée en cuve inox. Des remontages effectués aux meilleurs moments permettent une extraction judicieuse et donnent richesse et concentration à ce joli Bordeaux. |
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| STYLE |
Sa couleur franche aux nuances cerise séduit immédiatement. Rond, expressif et charmeur, Ch. des Carmes Cantillac offre un nez riche et délicat de fruits mûrs dopé d’une pointe d’épices. En bouche, le vin est structuré et harmonieux. Les tanins sont bien fondus.
Ch. des Carmes Cantillac est un Bordeaux authentique. Agréable dès à présent, il peut encore vieillir à l’abri de la lumière pendant 2 à 3 années. |
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Haute Résolution
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